Limonenpilze Waldgartenpilzkultur

Pilze leisten einen wichtigen und vor allem leckeren Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Nicht nur wer sich fleischlos oder ohne tierische Produkte ernährt, profitiert von einem Plus an Eiweiß auf dem Teller. Pilze enthalten nämlich auch wertvolle B-Vitamine, Kalzium und Mineralstoffe in hoher Dichte. Auch mit Selen, Mangan und Zink können Pilze aufwarten und einige von ihnen enthalten sogar Vitamin D, das wir sonst nur durch Sonnenlicht bilden können. Pilzanzuchtsets sind dankbar in der Handhabung und liefern dir oft mehrfach im Jahr leckere Pilze, die deinen Speiseplan bereichern und dich der Selbstversorgung ein Stück näher bringen.

Der niedliche Limonenpilz ist wegen seines zitronengelben, trichterförmigen Hutes ein echter Hingucker in deinem Garten. Seinen Namen verdankt er -wie könnte es anders sein- seiner gelben Farbe. Aber auch im Geschmack und Geruch erinnert der besonders bekömmliche Speisepilz an Zitrusfrüchte. Seine Spitznamen sind auch „Zitronen-Seitling“ oder „Limonen-Seitling“.

Der büschelig in dichten Trauben seitlich (Name!) am Substrat wachsende Schwamm ist vor allem in Asien ein gefragter Speisepilz. Darum macht er sich besonders gut in asiatischen Salaten oder Wokgerichten. Man sollte dem besonders feinen Aroma bei der Zubereitung etwas Platz lassen, zu kräftige Gewürze erschlagen den zarten Pilz. Nicht erschrecken – unter Erhitzen verliert der Pilz seine helle Farbe und wird braun, bleibt aber genauso schmackhaft.

Diese Waldpilzgartenkultur fügt sich wunderschön harmonisch in deinen Garten ein. Sie wird einfach in die Erde eingegraben und treibt bis zu zwei Jahre lang immer wieder aus.