Herbstrüben „Milan White Red Top“ A

Die Herbstrübe ist sehr schnell wachsend. Die jungen Rüben können roh oder wie Kohlrabi gedünstet, verwendet werden. Sie bestechen durch ihren leuchtend violetten Rübenkopf.

Standort und Boden
Herbstrüben wachsen auf gut durchlässigen, leichten Böden.

Aussaat und Pflanzung
Rüben solltest du in Reihen aussäen und später ausdünnen, damit sich kräftige Rüben ausbilden können.

Pflege und Düngung
Die Rüben sind Schwachzehrer und benötigen somit keine Düngung. Kompost sollte nicht eingesetzt werden, um einen Schädlingsbefall zu vermeiden.

Ernte
Die Herbstrüben können schon nach wenigen Wochen geerntet werden. Du kannst sie zu Eintöpfen oder leckerem Rübenkraut (ähnlich wie Sauerkraut) verarbeiten.